Как уже заметил в последнее время данный вопрос сильно актуален. Решил посвятить ему отдельный топик и ответить всем и сразу. 7-ку ВОЗМОЖНО установить после 8 и 8.1 и никакие жесткие диски лететь не будут! Это по сути та же самая переустановки что и например перейти с ХР на7-ку. В этом есть только 1 нюанс: по дэфолту 8 и 8.1 преобразовывают таблицы разделов харда с MBR в GPT перед установкой. Так как 7-ка не умеет работать с разделами GPT то она после 8-ки на такой раздел не станет и она в процессе установка Вам об этом сообщит. Для этого нужно преобразовать таблицу разделов обратно в систему MBR, это можно сделать акронисом или с помощью консоли в процессе установки. Инструкций в нете полно по этому делу. Т.к. 8 и 8.1 умеют работать с обеими таблицами MBR и GPT, то для 8-ки не важно какая там будет это уже больше зависит от объёма вашего накопителя т.к. мы знаем что MBR больше 2Тб не поддерживает. В процессе преобразования информация теряется. Есть способы преобразования без потери данных но это вы будете делать на свой страх и риск